Poissonnerie

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Liste des produits disponibles

Ce pictogramme identifie les produits disponibles en saison seulement:  dispo_saison

Bourgots

  • En saumure frais 160 gr et 320 gr
  • En saumure congelés 1 lb

Crabe des neiges

  • Vivant dispo_saison
  • Chair pattes ½ lb congelée
  • Cuit en sections:
    • > fraîches dispo_saison
    • > congelées

Éperlan

  • Entier:
    • > frais dispo_saison
    • > congelé

Hareng

  • Fumé à la douzaine
  • Mariné 227 gr

Homard

  • Vivant dispo_saison
  • Cuit dispo_saison
  • Chair pattes 320 gr congelée
  • Chair pattes 2 lbs congelée

Moules

  • Fraîches dispo_saison
  • Marinées à la Gaspésienne 160 gr

Pétoncles

  • Frais – local dispo_saison
  • Congelés emballés sous-vide 1 lb
    • 10-20 local
    • 20-30 local
    • 30-40 local
    • 40-60 importation
    • 80-120 importation

Saumon

  • Filet frais
  • Darne fraîche
  • Filet congelé emballé sous-vide
  • Darne congelée emballée sous-vide

Truite

  • Fraîche
  • Filet frais omble chevalier

Produits marins fumés à la Gaspésienne
par notre fumoir

  • Filet et morceau de morue fumé à chaud au bois d’érable
  • L’Audacieux de saumon (portion) fumé à chaud au bois d’érable
  • Filet et morceau de turbot fumé à chaud au bois d’érable
  • Filet de maquereau fumé à chaud au poivre au citron
  • Filet de truite (Omble Chevalier – Artic Char) fumé à chaud au bois d’érable
  • « Chips » de filet de morue faiblement salé & séché Gaspé Cured fumé à froid au bois d’érable
  • Filet de saumon fumé à froid au bois d’érable
  • Filet de truite fumé à froid au bois d’érable

Capelan

  • Séché à la douzaine
  • Fumé à la douzaine

Crevettes

  • Fraîches dispo_saison
  • Congelées emballées sous-vide 1 lb
  • En saumure 400 gr
  • En saumure 1,5 kg
  • Mousse de crevettes

Flétan

  • Filet frais dispo_saison
  • Darne fraîche dispo_saison
  • Bajoues fraîches dispo_saison
  • Filet congelé emballé sous-vide
  • Darne congelée emballée sous-vide

Morue

  • Filet frais dispo_saison
  • Langues fraîches dispo_saison
  • Ronde fraîche dispo_saison
  • Têtes fraîches dispo_saison
  • Filet congelé individuellement, emballage 10 lbs ou moins
  • Filet congelé emballé sous-vide 1 lb, emballage 10 lbs ou moins
  • Langues congelées individuellement
  • Langues congelées emballées sous-vide 1 lb
  • Bajoues congelées individuellement
  • Bajoues congelées emballées sous-vide 1 lb
  • Filet faiblement salé & séché Gaspé Cured
  • Morue ouverte légèrement salée & séchée Gaspé Cured, petite et moyenne
  • Bits salées
  • Morceaux (chips) de morue légèrement salée & séchée Gaspé Cured

Sole

  • Filet frais dispo_saison
  • Filet 1-3 onces congelé individuellement, emballage 10 lbs ou moins
  • Filet 1-3 onces congelé emballé sous-vide 1 lb, emballage 10 lbs ou moins

Turbot (flétan du Groenland)

  • Filet frais dispo_saison
  • Filet congelé individuellement, emballage 10 lbs ou moins
  • Salé en chaudière
  • Filet faiblement salé emballé sous-vide 1 lb
  • Mariné à la Gaspésienne 160 gr
  • Mariné à la Gaspésienne 320 gr

Autres produits

  • Rillettes de crevettes et truite fumée 120 gr
  • Mactres de stimpson 142 gr







Heures d’ouverture

En saison

Du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h
Les samedis et dimanches de 9 h à 17 h

Hors saison

Du lundi au vendredi de 8 h 30 à 17 h
Les samedis et dimanches de 9 h à 17 h

Téléphone

418 269-5999

Il vous est possible de passer une commande en tout temps par téléphone ou en vous rendant sur place.

Au plaisir de vous servir!

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